EB-S-17695

Es ist längst bekannt, dass man mit weniger Kohlenhydraten auf dem Teller seine eigenen Reserven besser abbauen kann als mit fettarmer Kost.
Da ein höherer Fettanteil der Nahrung nicht nur beim Gewichtreduzieren hilft, sondern auch gesundheitlichen Beeinträchtigungen wie Migräne, Rheuma oder Stoffwechselerkrankungen verbessern kann, wird die ketogene Ernährung  auch als therapeutisches Mittel - zunehmend interessanter. 
Was es mit der ketogenen Ernährung auf sich hat, welche Formen es davon gibt und wie diese extreme Ernährungsform gesund aufgebaut werden kann, wird in dem Webinar ebenso aufgezeigt wie die damit verbundenen Chancen und auch mögliche Risiken.
Beispiele für entsprechende Lebensmittel und Rezepte liefern Ideen für eine praktische Umsetzung.

Sandra Krauß hat sich bereits in ihrem Gartenbaustudium und später als wissenschafliche Mitarbeiterin und Dozentin an der Universität mit der Wirkung von Nahrungsmittelinhaltsstoffen auf den Menschen befasst.
Ihre Passion für gesunde Ernährung setzt sie heute sowohl therapeutisch in eigener Praxis als auch in vielen Vorträgen und natürlich der eigenen Küche um.

Dieses Seminar wird aufgezeichnet und steht Ihnen 6 Monate zur Verfügung.

EB-S-17696

Alles im Grünen Bereich - Säure-Basen-Balance einfach umgesetzt

Nach einem Überblick über die Grundlagen einer gesunden Ernährung auf Basis einer ausgewogenen Säure-Basenkost und den Schlacken aus ganzheitlicher Sicht, erhalten Sie in diesem Webinar viele praktische Vorschläge für eine gesunde, basenreiche Küche.
Wer vor Ostern noch ein paar Entschlackungstage einbauen will, bekommt auch dafür viele Anregungen in dem Webinar.
Mit gut umsetzbaren Kochideen, die viel Grün enthalten und deren Zutaten auch aus dem Garten oder von der Wiese stammen können, stellen wir zum Ende des Seminars ein Ostermenü zusammen.
Natürlich darf dabei auch die berühmte Gründonnerstagssuppe nicht fehlen. Dabei nehmen wir uns zeitweise auch den Kochtopf und das Schneidebrett mit vor die Kamera.
Wer Lust hat, kann später in seiner eigenen Küche mit den Ideen aus dem Seminar kleine (grüne) Geschenke selbst herstellen, schmackhafte Alternativen zu den üblichen Feiertagsgerichten anbieten oder einfach nur jeden Tag gesund kochen.

Sandra Krauß hat sich bereits in ihrem Gartenbaustudium und später als wissenschafliche Mitarbeiterin und Dozentin an der Universität mit der Wirkung von Nahrungsmittelinhaltsstoffen auf den Menschen befasst.
Ihre Passion für gesunde Ernährung setzt sie heute sowohl therapeutisch in eigener Praxis als auch in vielen Vorträgen und natürlich der eigenen Küche um.

EB-S-17765

• Was sind Orthomolekulare Substanzen und was gehört alles dazu?
• Wer hat welchen Bedarf an Vitalstoffen?
• Wie ist die Versorgungssituation allgemein?
• Wann ist der Bedarf erhöht?

• Wie zeigt sich ein Mangel, welche Symptome können auf einen Mangel hinweisen?
• Welchen Einfluss haben Medikamente auf den Vitalstoffhaushalt?

• Ist es egal welche Medikamente eingenommen werden?
• Wie ist die Nährstoffaufnahme und Resorption der Vitalstoffe im Organismus?
• Welche dieser Stoffe wir täglich zu uns nehmen und wann eine Supplementierung nötig und zielführend ist.
• Eine einseitige Supplementierung kann zu Folgeproblemen führen.

EB-L-17197

Ausbildungsinhalte

Grundlagen Anatomie und Physiologie

• Verdauungstrakt, Leber, Galle
• Verdauung, Resorption und Stoffwechsel
• Bewegungsapparat, Herz-Kreislaufsystem

Lebensmittelkunde

• Nährstoffgruppen, Makro-/Mikronährstoffe
• Lebensmittelgruppen und -zusammensetzungen
• Ernährungsphysiol. Aspekte natürlicher und synthetischer Inhaltsstoffe von Lebensmitteln
• Industrienahrung / konventionell / biologischer Anbau
• Nahrungsergänzungsmittel: Nutzen / Schaden
• Nährstoffanalysen

Gesundheit und Krankheit

• Abgrenzung von Prävention zu Therapie
• Rechtliche Absicherung

Ernährungsformen im Vergleich

• Vegane und vegetarische Ernährung
• Vollwerternährung
• Hildegard von Bingen
• Diäten im Vergleich

Ernährung in unterschiedlichen Lebensphasen

• Schwangerschaft, Stillzeit, Säugling, Kind, Erwachsener, Menopause, Alter

Diätetische Maßnahmen

• bei Erkrankungen des Verdauungstrakts
• bei Unter- und Überernährung
• beim metabolischen Syndrom
• bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Ernährungspsychologie

• Regulation des Essverhaltens, Essstörungen

Bewegung

• Anspannung / Entspannung
• Stundenprofile Kraft / Kraftausdauer / Ausdauer

Grundlagen und Praxis der Ernährungsberatung

• Erfassung u. Beurteilung des Ernährungszustandes
• Speiseplanerstellung

Übungen / Training / Vertiefung / Konzepte

• EMB®-Beratung und Coaching
• Gesprächsführung, Körpersprache
• Mentale Strategien
• Motivation und Selbstmanagement
• Didaktik, Methodik, Rhetorik
• Fallbeispiele, praktische Übungen, Analysen
• Betriebliche Gesundheitsförderung

Abschluss: Bei erfolgreichem Abschluss erhalten Sie ein ZfN-Zertifikat, das Ihnen erlaubt, die geschützte Bezeichnung EMB®-Berater/Coach zu führen.

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EB-V-17694

EB-V-18025

EB-S-17697

Die Theorien zur Durchführung einer Diät oder einer Ernährungsumstellung sind fast Jedem bekannt.
"Lücken" zeigen sich v.a. bei der Umsetzung der eigentlich allbekannten Vorschläge. Was hindert uns daran, unsere Ernährungsgewohnheiten zu ändern, welche Informationen hat unser Gehirn dabei zu koordinieren und wie schaffen wir es, den allgegenwärtigen süßen und salzigen Verführungen zu widerstehen und neues Essverhalten zu lernen?
Mit der Beantwortung dieser und vieler weiterer Fragen zu unseren Essgewohnheiten erarbeiten wir in diesem Webinar wichtige Diätzutaten bezüglich unsers Verhaltens.
Dazu gehören neben dem Notfallkoffer für den Heißhungeranfall und die Stopptaste für den Neandertaler in uns auch Achtsamkeit, Genuss und v. a. das Nähren all unserer Sinne.
Alleine damit können Sie den üblichen Ablauf Ihres Essens schon so gestalten, dass fast automatisch ein paar Pfunde purzeln.
Denn Abnehmen beginnt ja bekanntlich im Kopf!
Auch die Wirkung typischer Duft- und Geschmackskomponenten bestimmter Speisen auf unser Gehirn werden wir unter diesem Aspekt betrachten.
Eine spannende Reise in die bewussten und unbewussten Einflüsse auf unsere Essgewohnheiten und deren Veränderungsmöglichkeiten!

Sandra Krauß hat sich bereits in ihrem Gartenbaustudium und später als wissenschafliche Mitarbeiterin und Dozentin an der Universität mit der Wirkung von Nahrungsmittelinhaltsstoffen auf den Menschen befasst.
Ihre Passion für gesunde Ernährung setzt sie heute sowohl therapeutisch in eigener Praxis als auch in vielen Vorträgen und natürlich der eigenen Küche um.

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EB-S-18075

Die Ernährung für die Hormone ist sicher wichtig. Die Frage, die wir uns im Seminar stellen und auch beantworten wollen, ist, was wir für unsere weiblichen Hormondrüsen im Bereich der Ernährung alles Gutes tun können.

1. Abend:

• welche Drüsen arbeiten täglich für uns?
• welche Aufgaben haben Sie in unserem Organismus?
• welche besonderen Beansprachungen unterliegen diese Drüsen in welchen unserer weilblichen Lebensabschnitte?

• wir gehen in die Tiefe und reden über das WIE und WAS und WANN der Ernährung für unsere Hormone
• Pubertät, in den mittleren Frauenjahren und vor allem die wechselnden Jahren
• einfache Rezeptideen und viele Tipps und Tricks aus der Hormonküche

EB-S-17782

Adiopositas bzw. Übergewicht sind die häufigste Ursache des metabolischen Syndroms und vieler weiterer Krankheiten. Dabei sagt sich die Lösung, nämlich Abnehmen, leichter als sie in der Realtität ist. Welche Mechanismen führen zu der übermäßigen Gewichtszunahme (Füllung Magen-Darm-Trakt, Nährstoffe, Hormone, Neurotransmitter, Mikrobiom, Fettgewebe an sich, ...) und wie kann man diese durchbrechen? Nach der Klärung dieser Fragen, einem Blick auf allgemeingültige und auch alternative Therapiemöglichkeiten, widmen wir uns v.a. der Ernährungstherapie: welche Nahrungsmittel unterstützen eine Gewichtsreduktion, welche bekannten Diäten und Fastenmethoden haben sich bewährt, welche Mikronährstoffe können unterstützen, ... Alle wichtigen Punkte dazu schauen wir uns in diesem Webinar an. 

Seminarinhalte:

• Metabolisches Syndrom
• Einflüsse auf Übergewicht / Adipositas
• Fettgewebe / stille Entzündungen
• Diät- und Fastenmethoden

EB-S-18085

Hier können Sie alle Ernährungskonzepte zum vergünstigten Geasamtpaket buchen.
Sie sparen sich dabei  €100,- im Vergleich zur Einzelbuchung aller Module.

Es gibt insgesamt 7 Module die jeweils 4 Abende beeinhalten.

Übersicht über alle Module:

- Metabolisches Syndrom 1 - Adipositas: 20.06., 27.06., 11.07. und 18.07.2022
- Metabolisches Syndrom 2 - Diabetes: 25.07., 01.08., 12.09. und 19.09.2022
- Metabolisches Syndrom 3 - Fettstoffwechsel: 10.10., 17.10., 24.10. und 07.11.202
- Rheuma/Osteoporose/Gicht: 14.11., 21.11., 28.11. und 05.12.2022
- Verdauung 1: 09.01., 16.01., 23.01. und 30.01.2023
- Verdauung 2: 06.02., 13.02., 27.02. und 06.03.2023
- Unverträglichkeiten/Allergien: 17.04., 24.04., 08.05. und 22.05.2023