Berater/Coach für vegane Ernährung

Sie lernen Ihre Klienten bei einer Umstellung auf vegane Ernährung fundiert zu beraten und zu begleiten. Ein Einkauf im Bio-Supermarkt und praktische Umsetzung in der Lehrküche runden das Seminar ab.

Am Ende des Seminars erreichen Sie die Kompetenz, einen ausgewogenen, veganen Ernährungsplan für verschiedene Zielgruppen zu erstellen und das erlernte Wissen in der Praxis umzusetzen z.B. in Einzel- oder Gruppencoachings, im Fittnessbereich, in der Gastronomie, in Schulen oder Kantinen.

Seminarinhalte
  • Was ist vegane Ernährung und veganer Lebensstil?
  • Konzept einer vollwertigen veganen Ernährung
  • Makro- u. Mikronährstoffe auf veganer Basis
  • Was leisten vegane Fertig- und Halbfertigprodukte
  • Alternativen für Fleisch, Fisch, Milch und Käse
  • Vegane Lebensmittel u. Ihre Inhaltsstoffe
  • Vegane Ernährung für verschiedene Zielgruppen wie Sportler, Schwangere, Stillende, Kinder und Senioren
  • mit praktischer Umsetzung in der Lehrküche
  • Individuelle Erstellung veganer Ernährungspläne
  • Saisonale Lebensmittel
  • Vom schnellen Snack zum mehrgängigen Menü
  • Praktisches Erlebnis auf Einkaufstour
  • Erfahrungsberichte aus der Praxis



Turnus 1x jährlich, im Frühjahr
Termin Februar 2019
Kosten € 390,- (ZfN-Schüler: € 350,-) zzgl. Lebensmittel
Dozentin Heidi Köglmeier (EMB®-Berater/Coach)
Zielgruppe EMB®-Berater/Coach, Ernährungsberater/-therapeuten, Gesundheitsberater, Fitnesstrainer,

andere nach Rücksprache
Info TN-Vorausetzung: Grundkenntnisse in Ernährungslehre


Adresse

Zentrum für Naturheilkunde

Reinhold Thoma · Hirtenstr. 26 · 80335 München

Telefon: 0 89/545 931 -0
Telefax: 0 89/545 931 -99

info[at]zfn.de

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