Während die einen ständig kränkeln, scheint anderen Menschen Nichts Etwas anhaben zu können. Die Begründung dafür liefert unser Immunsystem. Wir betrachten, wie es funktioniert und wie es mit einer veganen Küche unterstützt werden kann. Das dabei erlangte Wissen liefert viel Inspiration, wie typisches Wintergemüse v.a. in Kombination mit immunmodulierenden Gewürzen und Pflanzen, schmackhaft in Szene gesetzt werden kann, welche Vitalstoffe dabei ernährungsphysiologisch wertvoll sind und uns beim fit bleiben helfen.
Auch Ausleitung und Entgiftung sind wichtige Säulen für unsere Gesundheit. Neben Verzicht und verschiedenen naturheilkundlichen Mitteln, bietet die bunte Welt von Obst und Gemüse mit ihren sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen Alles, was für einen Reset unseres Immunsystems nötig ist. Welche Substanzen dabei besonders helfen, was sie bewirken in Bezug auf eine Entgiftung unserer Zellen, und welche Obst- und Gemüsearten hierbei besonders interessant sind, schauen wir uns anhand von kleinen Lebensmittelsteckbriefen und Rezeptvorschlägen ebenfalls an.
- Tipps & Hilfen für eine nachhaltige Lebensweise -
Auf tierische Produkte zu verzichten, bedeutet eine tiefgreifende Veränderung unserer Lebensgewohnheiten, hat aber im Gegenzug einen nachhaltigen physischen, emotionalen und sogar spirituellen Nutzen.
Ich lade Sie hiermit ein, gemeinsam diesen magischen Sprung zu einem neuen Lebensgefühl voller Achtsamkeit und Vitalität zu wagen.
Vielleicht essen Sie bereits schon eine Menge vegane Nahrungsmittel wie (Vollkorn-)Brot, Salate, ausgewählte eierfreie Teigwaren, Gemüse und Früchte. Nun gehen wir gemeinsam einen Schritt weiter und fügen Ihrer täglichen Nahrung einige neue Getreideprodukte, pflanzliche Milch und Hülsenfrüchte zu.
In meinem Seminar erwarten Sie Informationen, wie Sie Ihre persönliche vegane Speisekammer mit gesunden, leckeren und nährenden Lebensmitteln füllen können.
Ebenso erhalten Sie Tipps & Hilfestellungen zu:
Das Seminar teilt sich auf in:
Um Ihnen den Start zu erleichtern, habe ich die Lebensmittel in Kategorien eingeteilt. Im Skript finden Sie eine Einkaufsliste der erforderlichen Zutaten, die Sie für einen Start in Ihren veganen Alltag benötigen.
- Köstlich Vegane Bowls - Saisonale & regionale Vielfalt genießen -
Der Gedanke an Verzicht kommt hier gar nicht erst auf. Meine vegane Küche vereint Genuss, Vielfalt und Lebensfreude und bleibt dabei klar, und einfach.
Schlicht und doch raffiniert, würzig aromatisch, saisonal und dabei unkonventionell. So zeitgemäß und bunt bringen wir die Jahreszeiten auf den Tisch.
In unseren 4 Menüs (Frühling, Sommer, Herbst und Winter) gilt nicht das klassische Nacheinander. Vielmehr arrangieren wir die verschiedenen Gänge zu einem erfrischend neuartigen All in one-Menü.
5-6 Gemüse-Kreationen (in der Regel 3 warm & 3 kalt) gruppieren sich um Wildreis oder andere Vollkorn-Getreide.
Auch werden wir lernen, Tofu & Tempeh einfach, aber aromatisch zuzubereiten. Den ursprünglichen Eigengeschmack der verwendeten Lebensmittel zu erhalten und durch eine geschickte wohldosierte Auswahl von Gewürzen zu unterstreichen, ist mir dabei besonders wichtig.
Für die Zubereitung unserer Menüs verwenden wir biologische und nach Möglichkeit regionale Zutaten.
Da wir uns durch die 4 Jahreszeiten kochen, liegt der Fokus je nach Verfügbarkeit auf der Verwendung saisonaler Frucht- & Gemüsesorten.
Zentrum für Naturheilkunde
Reinhold Thoma · Hirtenstr. 26 · 80335 München
Telefon: +49 (0)89 545 931-0
Telefax: +49 (0)89 545 931-99
E-Mail: info@zfn.de
Stadtplan und Anreise | Kontakt | Datenschutzerklärung
Öffnungszeiten unseres Schulsekretariats
Mo–Do 8.30–13 und 14-18 Uhr
Fr 8.30–18 Uhr
Sa 8.30–12 Uhr
Telefonische Erreichbarkeit unseres Schulsekretariats
Mo–Do 9–13 und 14–18 Uhr
Fr 9–18 Uhr
Sa 9.30–12 Uhr
unter +49 (0)89 545 931-0
oder jederzeit per E-Mail: info@zfn.de
Registrieren Sie sich kostenfrei für unseren Newsletter und erhalten Sie regelmässig aktuelle Informationen.
Haben Sie Interesse an einer naturheilkundlichen oder osteopathischen Behandlung?
Sie suchen eine Aufgabe und nicht nur einen Job? Wir haben ständige aktuelle Angebote.